Печенье со смородиновым джемом

73923d4a0230ce7bc8a4d5db13b5b73e

Кроме джема, у этого печенья есть еще одна фишка — панировочные сухари в тесте. Они делают текстуру выпечки очень рассыпчатой и с легкой такой хрустинкой.

Это фантастическое печенье у нас улетело в полдня и привело в восторг всех домашних, так что усиленно рекомендую!

Читайте также

 
 

Дом
| 27.03.2017

Дерево, каким вы его еще не видели. 10 идей интерьера

Состав:

  • Мука 180 г
  • Сливочное масло 130 г
  • Сахар 80 г
  • Лимон 1 шт.
  • Молотые панировочные сухари 25 г
  • Сахарная пудра 60 г
  • Желтки 2 шт.
  • Смородиновый джем или желе

Готовим!

1. С лимона снять цедру. Мягкое сливочное масло миксером смешать с сахаром до пышности.

2. Добавить к маслу желтки и лимонную цедру, вмешать муку с сухарями. Я не использую покупные сухари, а просто тру сухой батон или багет на мелкой терке.

3. Хорошо вымесить тесто, оно будет мягким и пластичным, не липким. Сформовать из теста маленькие шарики, примерно с грецкий орех, штук 40-45.

4. Выложить шарики на застеленный пергаментом для выпечки противень, в каждом сделать выемку пальцем и наполнить выемку джемом. Выпекать печенье 10-12 минут при температуре 225 градусов. Оно должно стать светло-коричневого цвета.

5. По желанию сделать глазурь из лимонного сока и сахарной пудры и покрыть остывшее печенье.

Об авторе

Источник: kleo.ru

Похожие пости:

Оставьте ответ

Вы можете использовать эти HTML теги и атрибуты: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>